Говорить об Австрии как о стране, в которой любят кофе, это значит не сказать о ней ничего. Австрийцы возвели этот энергетический напиток в настоящий культ! Время превращении этой страны в «кофейную» можно установить точно, это был 1683 год, когда была открыта первая кофейня. Именно тогда питьё кофе стало самым излюбленным занятием всего культурного населения страны. Артисты, политиков, литераторов и художников.

Тогда все кофейни соревновались между собой в роскоши убранства, изысканности обстановки. Мебель из дорогого дерева, утварь, посуда из серебра, красивые вешалки для одежды и дверные ручки. Для тех времён всё это было очень необычно. Позже во всех кофейнях появились модные стулья из цельного гнутого бука. Тогда они были во всех кофейнях.

А главными развлечениями для посетителей были шахматы, шашки, бильярд, кости. Именно в этой части кофейни Австрии унаследовали лучшие традиции кофеен арабских стран. То есть кофейни были не только местом, где можно было выпить кофе, но и отдохнуть. Но тут австрийцы пошли дальше — устраивая различные турниры и чемпионаты по шахматам. Позже в них начали выступать кабаре.