Это горячий и достаточно зрелищный кофе. Подавать его лучше вечером, когда вы хотите удивить друзей. Для его приготовления Вам понадобится стакан, кофе, сахар, коньяк, зажигалка.

В основе лежит традиционный эспрессо. Пока он немного остывает необходимо приготовить стаканы. Их края смачивают в воде или в сиропе, а потом погружаются в сахар, насыпанный в блюдце на 1-1.5 см. Кофе наливается очень осторожно, чтобы не смыть сахар. Коньяк предварительно нагревают. И осторожно вливают в кофе.

Готовый напиток поджечь и немедленно подать.