робуста

[1]

Кофейное дерево [2]

154 На сегодняшний день кофейным специалистам известно более восьмидесяти сортов кофе, но для приготовления поистине отменно напитка подойдут только два — это робуста и арабика. Только они выращиваются на плантациях. Внешне это дерево с листьями, похожими на лавровое, которое усыпано небольшими ягодами коричневого или красного цвета.

Теги: арабика [3], аромат [4], кофейное дерево [5], робуста [6], смесь зерен [7], сорт кофе [8]

[9]

Премиальная линия эспрессо, для примера [10]

158 Еsргеssо Fауогiо. Смесь сладкой бразильской арабики, мягкой никарагуанской арабики и ароматной арабики из Колумбии. Завершённость вкусу придают ореховые нотки, гватемальской арабики, а бразильская робуста сорта Каниллон, гарантирует крепость, насыщенность и отличную крема. 60% Арабика, 40% Робуста. Степень обжарки — 4.
Упаковка: 1 000 гр зерно.

Теги: Бурунди [11], виды вкусного кофе [12], Гватемала [13], для примера [14], Колумбия [15], лучшее [16], Папуа-Новая Гвинея [17], премиальная линия эспрессо [18], робуста [6], эспрессо [19]

[20]

Рекорды по сбору урожая кофе [21]

кофе

Погода прошедших лет благоволила хорошим урожаям кофе. По мнению самых авторитетных экспертов Международного кофейного совета, урожай кофейных зерен, собранный в 2006-2007 году по прежнему держит пальму первенства. Это рекорд последних 4 урожайных лет. В численном выражении урожай превысил сто двадцать миллионов мешков кофе, вес каждого из них равен примерно ста двадцати килограммов. Самый большой вклад в копилку внесла по традиции, Бразилия. Только здесь собрали более сорока миллионов зеленого кофе не только Робусты, но и Арабики. Специалисты так же отмечают тенденцию увеличения урожайности Робусты и снижение сбора Арабики. Особенно прошедший год отличился такой разницей.

Растет не только урожайность кофе, но и потребление. Если 2005 год был ознаменован рекордным потреблением — более 117 миллионов мешков зерен кофе, то в 2006 потребление увеличилось на 2 миллиона.

Теги: арабика [3], Бразилия [22], зёрна кофе [23], кофе [24], рекорды [25], Рекорды по сбору урожая кофе [26], робуста [6], сбор кофе [27]

[28]

Ещё немного о зернах (начало) [29]

Любители натурально кофе сегодня делятся на две группы. Те, кто покупает обжаренные зёрна, и те, кто покупает уже смолотый кофе. На рынок поступает огромное разнообразие как тех, так и других. Только зерновой и молотый кофе называют натуральным. Молотый кофе стоит дешевле, это связанно с тем, что чаще всего это смесь кофе разных урожаев и разных стран. Он бывает с кофеином и без. Декофеинизированный кофе составляет примерно пятую часть всего мирового кофе. Так же бывает ароматизированный и неароматиированный кофе.

Теги: араби [30], Ещё немного о зернах [31], зёрна кофе [23], кофе [24], кофейные деревья [32], либертиника [33], молотый кофе [34], робуста [6]

[35]

Робуста [36]

Официальное название культуры — Кофейное Дерево Канефора Робуста (Coffea Canephora). Оно было открыто в бассейне реки Конго, Конго, Африка в конце XVIII века.

Робуста — второй по популярности вид кофе в мире, характеризуется высоким содержанием кофеина в зернах. Робусту используют в смесях кофе для придания крепости.

Теги: интересные заметки [37], история кофе [38], кофейная индустрия [39], робуста [6]