За окном последние уходящие тёплые деньки. И, как бы не хотелось нам задержать эту славную пору, осень неизменно наступает. Именно сейчас важно насладится осенним теплом и подарить себе прохладительный кофейный напиток. Ингредиенты для него не сложно найти и обычно бывают под рукой.

Нам понадобится: готовый эспрессо, кофейный сироп, мороженное (кофейное и сливочное), сливки (жирность не менее 33%)

После того как Вы приготовите эспрессо привычным для Вас способом (в турке, с помощью эспрессо-машины и кофеварки), его необходимо остудить. Затем в высокий бокал выкладывается мороженное. Лучше всего с его помощью образовать пирамидку, чередуя мороженное. Поверх, по краям наливается сироп и охлаждённый кофе.

В кофейном лексиконе термин «мокко» может сбить с толку неискушенного покупателя. Сорт, который мы сегодня называем «мокко», выращивают уже сотни лет в горах Йемена, на юго-западной оконечности Аравийского полуострова.

Первоначально кофе попадал туда через древний порт Мокка. Слово «мокко» настолько прижилось, что сегодня так называют сорт, который правильнее было бы назвать «йеменским».