Итальянский вариант

Европеизированный американо готовят двумя разными способами. Сам итальянский способ состоит в том, что приготовленный эспрессо разбавляют горячей водой. Пенка от кофе на поверхности разрушается. Это объясняется тем, что присутствие крема у американо считается не обязательным, а у классического фильтр-кофе, пенки просто не бывает.

Этот кофе наиболее популярен в Северной Америке. Другое его название — кофе по-американски или регулярный кофе. Появился он благодаря тому, что американцы всегда тяготели к здоровому образу жизни. Они считают, что такой кофе более полезет, так как содержит меньше кофеина, но это не так.

Вообще существует два вида американо. Первый это собственно американский кофе, который готовится в кофеварке с фильтром при температуре около 85 градусов.