Начиная со времен Османской империи и вплоть до наших дней, легендарный кофе играл довольно значимую роль в жаркой Турции, влияя на жизнь и культуру всего населения. В целом культура распития кофе повлияла и на обычаи и на политико-социальное взаимодействие между странами. И по сей день кофе остался самой неотъемлемой частью всей турецкой культуры. Завезли его в Стамбул в 1555-ом году два сирийских торговца. Первоначально кофе называли «молоко шахматистов и мыслителей».

Со времён Османской империи кофе стал частью ритуала и, хотя, большая часть обычаев уже не используется в наши дни, но кофе всё так же неразрывно связан с культурой Турции.