Все о кофе

С появление кофе, стало много и кофеен и, как следствие, появилась конкуренция. Хитроумные владельцы пытались привлечь необходимых посетителей не только лучшим качеством своих напитков, их чистотой, опрятностью лучшего заведения и приветливостью изысканных слуг, но и своим внутренним убранством невероятного помещения и некой атмосферой, царящей всегда в нем. Они словно нанимали музыкантов, циркачей или даже танцоров, что устраивали свои кукольные спектакли. Когда же посетителям попросту надоедала программа, они отправлялись на поиски новой, той, что могла бы предложить им более интересный «выбор». Так поэта могли и вовсе попросить почитать его произведения, а некоего дервиша взять и обратиться ко всем окружающим с проповедью. Также в кофейнях были довольно популярны резвые шахматы и «глупые» карты. Здесь же кофеманы предавались различным азартным играм и употребляли негожие наркотики. Отметим, что в те времена, в подобных заведениях курили опиум. К услугам посетителей, что ожидали, пока им приготовят вкуснейший кофе, всегда также имелось два, а парой и три кальяна с запрещенным гашишем или табаком. Вскоре привычка покупать кофейные напитки по кругу пришла из турецких кофеен и к британцам. Так если хотя бы один посетитель видел в очереди за кофе любого из своих знакомых, он мог лишь произнести «каба», что значило «бесплатно», и хозяин не в коем случае не должен был брать уплату за него. А вновь пришедший, обязательно прежде чем сесть за столик, должен был непременно поприветствовать всех в кофейне. Когда же входил любой пожилой человек, все в любом случае должны были тут же подняться, и выразить ему свое уважение и уступить лучшее место. Кофе пили очень горячим, поэтому использовали маленькие китайские чашечки. Самые первые английские путешественники удивлялись этим экзотическим привычкам, говоря : «Они легко могут просидеть даже больше часа всего над одной чашечкой... Чужеземцу этот вздор наблюдать чрезвычайно скучно! Там нет никаких иных развлечений. Даже музыку и ту заглушают чмокающие посторонние звуки, так как в кофейне может умещаться до нескольких сотен людей одновременно».