Все о кофе

Когда же кофе появился у нас, в России, а может, уже и в Руси, ведь есть предположения, что уже сам Владимир Святославович, будучи князем киевским, отведывал напиток под названием «кава», однако синоним ли это современному «кофе» остается загадкой. Вот уж что точно принимается за истину, так это тот факт, что именно благодаря Петру I жителям нашей империи, какой была России при Петре, стало известно о кофе. Хотя стоит отметить, что народ к этой диковинке привыкал нехотя.
Впервые дом кофе был открыт в 40-х годах восемнадцатого века, но поистине популярность ему пришла лишь по прошествии семи десятилетий, а именно в 1812 году, после окончания войны. В последующем, перенимая европейский опыт, питье кофе стало неотъемлемой частью светских раутов и приемов, а когда начали открываться первые кофейни, то богема уже точно знала, где может обсудить последние новости и совместить это занятие с распитием приятного ароматного напитка.
Нужно сказать, что поначалу русские, не полностью овладев кофейным искусством, совершали нелепые ошибки: к примеру, порцию кофейной массы заваривали по нескольку раз, считая, что напиток станет ароматнее и вкуснее. Но уже спустя десятилетие почти в каждом доме у хозяина имелся, ни один рецепт приготовления кофе и обязательно один из рецептов считался семейным, тайна которого передавалась потомкам.
Не смотря на огромную популярность кофе, побаловать себя им могли лишь немногие. И кто бы мог подумать, что спустя время этот дефицит станет столь доступным.