Знакомство с зеленым кофе

Главной темой Экспо Кофе и Чай, прошедшем в Москве в Крокус Сити в октябре 2013 года стал зеленый кофе. Более пятидесяти экспертов в области чая и кофе собрались на выставке, чтобы поделиться своим опытом. Но даже среди гурманов мало кто может рассказать о таком, совсем непривычном нам всем кофе.

Начнем с основ. Зеленым кофе являются натуральные зерна, которые не подвергались обжарке, это полуфабрикат и основа для знакомого каждому из нас черного кофе. С научной точки зрения зеленый кофе отличается от черного большим количеством витаминов и антиоксидантов. Так же в необжаренном сыром кофе большое количество аминокислот и самое главное — хлорогеновая кислота. Она присутствует только в сыром кофе, так как при высокой температуре обжарки она разрушается. Если остановится на хлорогеновой кислоте подробнее, то можно сказать, что она способствует активному расщеплению и выведению жиров. Именно поэтому зеленый кофе стал основой кофе для похудания. При его употреблении усиливается до сорока семи процентов утилизация жиров, в сравнении с классическим кофе. Стоит отметить, однако, что обычный кофе усиливает похудение всего на 14 процентов. Конечно, в процессе похудания не стоит забывать об общей диете и спорте, тогда результат точно превзойдет все ваши ожидания!

На рынке кофе зеленый стоит значительно дороже черного. Единственным тому объяснением можно назвать растущую популярность. Далеко не во всех магазинах вы сможете встретить такой товар, но зеленый кофе можно заказать в Интернет — магазине или специализированном чайном бутике.

Употребление зеленого кофе повысит тонус Вашего организма и мозговую активность, он не противопоказан женщинам, ожидающим малыша, так как содержание кофеина в нем минимально.

2007-2017 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.