Все о кофе

Всем тем, для кого STARBUCKS уже стал привычным местом встречи или тем, кто собирается с друзьями, скажем, в Америку и непременно зайдет в уютное «кофейное местечко», ставшее кофейным брендом, посвящается! Запаситесь свободными несколькими минутами времени и приступайте к прочтению. Вам понравятся!

Итак, начнем с элементарного.

Зачастую выбор кофейных зерен встает главной проблемой. Так как основа любого напитка — зерна, то и выбор это ответственный. Даже когда Вы определились с любимым сортом, с ароматическими и вкусовыми качествами, которые непременно должны быть у такого кофе, всё равно остается желание попробовать что-то новое. Да и зачастую не каждый сорт кофе подходит к различным вариациям приготовления. И в поиске нового вкуса моё внимание привлек довольно таки классический кофе.

С индонезийского острова Бали привозят к нам удивительный сорт кофе, который называется «Bali Shinzan Arabica». Зерна этого сорта обладают интересными вкусовыми качествами. И, хотя, зерна такие же, как и на близлежащих островах Ява, Папуа-Новая Гвинея и Восточный Тимор и обрабатываются традиционным влажным способом, но вкус получается классическим. Абсолютно без посторонних запахов и с очень мягким вкусом. Такой кофе характерен немного водянистой консистенцией, и совершенно прекрасными вкусовыми оттенками.

Сегодня стоит забыть про грибы, растительное масло и человеческий жир. Совсем недавно в Невадском университете была разработана форма биотоплива которое достаточно устойчиво, не затратное в производстве и пахнет как чашечка лучшего утреннего кофе. Новая форма биотоплива будет изготавливаться из кофейной гущи. И по предварительным оценкам ученых, такое топливо сможет заменить огромное количество бензина, если его начать производство в масштабах мира.

Это открытие, как и большинство остальных было сделано совершенно случайно. Один из профессоров случайно пролил свой утренний кофе. А на следующий день он заметил что на нем появились колечки нефти. Заинтересованный таким открытием он стал исследовать со своей командой кофейную гущу, вследствие чего они выяснили что гуща содержит от десяти до пятнадцати процентов нефти. И, используя своё лабораторное оборудование, он смог преобразовать нефть в новое биотопливо.

Для того чтобы получить хороший урожай кофе необходимо большое количество времени и труда. Сначала в специальном рассаднике высаживают семена, специально выведенные для этого, которые обеспечиваются тенью и светом в необходимом количестве. Через полгода такого ухода они высаживаются в поле, в хорошо подготовленный для этого грунт. Сеянцы сажаются ровными рядами с учётом расстояния для ухода и уборки урожая.

Климатические условия в Латинской Америке позволяют выращивать отличные сорта кофе. Так в Гватемале, на склоне вулана, выращивают сорт кофе Guatemala Antigua Vulcane (Гватемала Антигуа Вулканический).

Данный сорт отличает ярко выраженный пряный, шоколадный и «дымный» аромат, баланс богатого букета и роскошного длительного послевкусия.

Мягкий на вкус, без горчинки, этот сорт кофе станет прекрасным дополнением завтракап.

Понедельник, 6 утра, за окном дождь.

Самое время попробовать новый сорт кофе, который купил на днях: Десертный кофе Madeo молочный этюд. Это ещё один замечательный сорт ароматизированного кофе, мне напомнил любимый мной ирландский крем.

Этот сорт отличает удивительный нежный, мягкий, молочно-кофейный вкус без горчинки и замечательный приятный аромат.

Paulig — это известный финляндский производитель, завоевавший огромное доверие в области производства натурального кофе. Уже ни для кого не секрет, что в планах столь известного производителя — открытие собственной фабрики в Петербурге. Такие планы стали известны широкой публике после объявления их председателем компании Бертелем Паулигом в 2006 году.

Для начала заметки, начну с хорошей новости! Наконец-то я домой принёс старую кофеварку, и вот спустя полгода опять могу готовить кофе у себя.

Так как это событие случилось достаточно спонтанно, то кофе покупалось в обычном супермаркете. Из 5-10 сортов кофе, мне приглянулся кофе для программистов под названием Java Estate Reserved (по русски: Эстейт Ява Выдержанный).

Сегодня хочу с вами поделится небольшим рассказом о моём самом любимом сорте кофе.

Это один из самых известных сортов ароматизированного кофе! Знакомьтесь, Ирландский крем.