Все о кофе

Никто не скажет точно, на сколько крепость кофе сегодняшняя отличается от той, которая была нормой тысячелетие назад. Возможно, нынешняя доза кофеина сносила бы с ног наших предков, а может и наоборот. Граница безвредного потребления кофе до сих пор остается условной, медики разных стран приходят к различным выводам. И вот недавно медики Милана решили, что эту границу можно установить на пяти чашек напитка в день. С данным выводом многие не согласились: одни посчитали, что это грамотно продуманный маркетинговый ход, другие решили, что это исходит от того, что миланские медики исходили от объемов потребления кофе их страной.
Кофеманы накачиваются кофе, значительно превышая безопасный порог, по следующим причинам. Первая — одна чашка кофе, как правило, не способна снять сонливость, поэтому приходится готовить вторую. Однако в организме человека присутствуют два рецептора, которые говорят нам, то пора уже спать. Первый реагирует на время суток, второй — на усталость. Именно второй и блокируется кофеином.
Вторая причина — психологическая. Кстати, женщины кофе-паузой снимают стресс, успокаиваются, а мужчины наоборот — ожидают прилива энергии, которая даст толчок для последующей работы.
Ну а те, на кого кофе уже не влияет и не приносит ожидаемого эффекта, прибегают к различным хитростям. Некоторые закусывают его таблетками, содержащими кофеин, другие — пьют «термоядерную» смесь кофе и матэ. Последний содержит алкалоиды ксантины, которые родственны кофеину, однако не вызывают эффект тахикардии.