Традиции кофе в Австрии

вена

Современные венские кофейни хранят свои традиции с давних времён, и даже те, которые открываются сейчас — строго соблюдают те, которые были сохранены по сей день. Внутренний дизайн по-прежнему роскошен, они похожи на дворцы, которые украшены хрустальными люстрами и множеством зеркал. Официанты работают в смокингах, а подносы — серебряные.

Главной особенностью кофеен является то, что атмосфера является главным фактором . Возможность расслабиться, хорошо отдохнуть и отвлечься от суеты особенно ценится в этой стране.

Ассортимент напитков из кофе очень велик, и составляет около тридцати наименований. Подают кофе обязательно с водой, которой освежают вкусовые рецепторы. Такой стакан воды считается бесплатным и наполняется официантом постоянно. Таким образом посетитель может выпить около десяти стаканов воды. Для австрийского капучино характерно то, что количество молочной пенки достигает по объёму количество самого напитка. Выбор напитка иногда зависел от цвета кофе, и вместо меню официант приносил цветовую палитру. А заказ принимался по номерам. К которому посетитель добавлял свои пожелания и рекомендации.

Так же в кофейнях огромный выбор кондитерских изделии, выпечки, тортов. Так же к кофе предлагаю бесплатные свежие газеты и журналы, что естественно привлекает много клиентов. Традиционный кофе по-венски, это крепкий эспрессо, на поверхности которого плавают взбитые сливки.

2007-2019 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.