Все о кофе

Сегодня на российском рынке присутствует немало фальсифицированного кофе, изготавливают его, как правило, из низкосортных зерен, с добавлением в сырье цикория, солода, жженого сахара. Такой кофе нельзя назвать 100%-ым. Присутствие кофеина также служит показателем качества кофе, но так как сегодня его, кофеин, можно получить и искусственным путем, то даже у подделок с этим все в порядке. Однако кофеин в таком кофе вы сразу увидите невооруженным глазом — это будут белые крупинки, поэтому если уж вы определили, что перед вами фальсификат, то лучше его выбросить, так как он может быть опасным для нашего здоровья.
Бывает, когда по вкусу и аромату кофе возникают сомнения, а экспертиза, тем не менее, показывает, что перед вами настоящий 100 процентный растворимый кофейный напиток. В таком случае попросту была нарушена специальная технология изготовления кофе.
По содержанию сахаров специалист также определяет — хороший кофе или суррогат. В настоящем напитке их не много, в фальсификате — больше.
Цена...Ну, здесь золотое правило — чем она выше, тем выше и качество. Однако недобросовестным производителям невыгодно подделывать именно дешевый кофе, поэтому некоторые замахиваются на фальсификацию элитных сортов.
Упаковка вам также может подсказать о качестве кофе: если она стеклянная, жестяная, то можно смело делать выбор в пользу данного продукта, а вот если она сделана из пластика, да еще и прозрачная, то стоит остерегаться. Будьте внимательны!