Так сложилось столетиями, что куда бы ни передвигались европейские колонисты, они брали с собой ценнейшие кофейные деревья. Такими колонистами выступали монахи наблюдавшие обычно за жизнью своих растений. Так в Йемене, ценнейшие кофейные деревья бережно выращивали, изучая их в местных монастырских садах. Колонисты основали свои плантации на Мартинике, на солнечных островах Гваделупа и Сан-Доминго, а уже с 1730 г и по многочисленным Антильским островам, что принадлежали Франции. Позже испанцы также заложили плантации на своих островах: Пуэрто-Рико и Куба, а также в Колумбии, романтичной Венесуэле и на Филиппинах. Позже из современного Суринама кофе мигом распространилось во Французскую Гвиану, а вот уже оттуда в Бразилию в 1727 г. Впоследствии жаркая Бразилия быстро превратилась в самую масштабную страну по производству и экспорту кофе. А в 1730 г. англичане «заселили» эта кофейную культура на музыкальную Ямайку, где и сегодня, выращивают знаменитый кофе сорта «Голубая гора».
Уже приблизительно к 1830 г. большая часть кофе поступала в старушку Европу с Явы и Суматры. Позже Индия и Цейлон получили неоспоримые преимущества. А еще чуть позже Бразилия превратилась в полнейшего мирового лидера по производству и продажам кофе, коей и является и по сей день.
К концу XIX в. «священное» кофе уже широко распространилось по всему земному шару, при этом грамотно заселив почти все обработанные территории, что расположены между северными и дальними южными тропиками. А вот заключительный этап по расселению кофе по миру уже завершился в
