десерт из кофе

  • user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired query: SELECT data, created, headers, expire FROM cache_filter WHERE cid = '3:cb430aaccdf141011139618df9b0fd58' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
  • user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired query: LOCK TABLES cache_filter WRITE in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
  • user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired query: UPDATE cache_filter SET data = '<p><img style=\"margin-right: 8px src=\"http://cupworld.org/files/488.jpg\" align=left alt=\"148\" />Ежедневно в&nbsp;конце рабочей смены поставьте слепой фильтр в&nbsp;холдер, положите одну ложку чистящего порошка или одну таблетку в&nbsp;слепой фильтр, включите подачу воды, через 10&nbsp;секунд остановите подачу воды на&nbsp;<nobr>30&ndash;40 секунд;</nobr> повторите включение воды несколько раз. Оставьте на&nbsp;10&nbsp;минут. Очистите слепой фильтр от&nbsp;чистящего порошка, закрепите в&nbsp;группе, включите и&nbsp;выключите подачу воды несколько раз, для того чтобы очистить группу от&nbsp;чистящего порошка.</p>\n', created = 1760980354, expire = 1761066754, headers = '' WHERE cid = '3:cb430aaccdf141011139618df9b0fd58' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.

Тирамису

Тирамису

Чтобы приготовить этот изумительный десерт Вам понадобится: бисквитное печенье, кофе — эспрессо, ликер, маскарпоне, яйца, сливки, сахарная пудра и какао-порошок.

Для начала приступим к самому любимому занятию любого кофемана — сварим кофе. Так как кофе нам необходим эспрессо, то сварим несколько чашечек кофе и будем сливать их в мерный кувшин, и как объем энергетического напика будет равен 330 гр, выливаем его в плоскую тарелку и даём ему остыть.

Далее на водяной бане взбиваем миксером желтки шести яиц с тремя столовыми ложками сахарной пудры. После того как масса побелеет и загустей, нужно добавить несколько ложек ликера (лучше если это будет амаретто) и ещё несколько минут взбивать. Потом снимаем с водяной бани и даем остудится.

Следующим шагом следует взбить сливки, белки до крепкой пены вместе с яйцами отдельно. Потом взбиваем маскарпоне (который можно заменить творогом)с остатками амаретто и вводим желтковую массу, которая уже должна немного остыть. При взбивании белков и желтков часто образуется жидкость внизу и нужно следить, чтобы она не попала в крем. Получившуюся массу аккуратно перемешиваем чтобы не сбить пену.

RSS-материал
2007-2025 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.