Всё начинается с семян. Их высаживают в рассадник, в котором обеспечивают необходимое количество света и тени. По прошествии примерно полугода сеянцы высаживают на плантации, почва которых заранее подготовлена с помощью специальных удобрений. Сажают кофейные сеянцы рядами с таким расчетом, чтобы расстояние между ними позволяло уходу за деревьями и сбору урожая. В уход входит прополка сорняков, обработка растения инсектицидами и фунгицидами, чтобы защитить его от болезней и вредителей, например бобового сверлильщика.