кофеин добавить к выпечке

Пончик с кофеином

7776Зная волшебное действие кофеина, кулинары просто мечтали придумать различные рецепты с его добавлением. Однако у этого вещества есть особое и неискореняемое вкусовое свойство — горечь. Сами справиться с этой задачей им оказалось нелегко, поэтому они прибегли к помощи специалистов соответствующих областей. Химики, медики, доктора кинули силы для решения данной задачи, но первому справиться с ней довелось доктору Роберту Бохханнону, который придумал способ добавления к выпечке кофеина, при котором его горечь успешно маскировалась.

RSS-материал
2007-2017 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.