Как правильно вспенить молоко?
- user warning: Table './cupworld/accesslog' is marked as crashed and should be repaired
query: INSERT INTO accesslog (title, path, url, hostname, uid, sid, timer, timestamp) values('эспрессо. crema', 'taxonomy/term/587', '', '216.73.216.87', 0, 'aekp3o0dssglr2157d9ih3sd66', 193, 1766382015) in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: SELECT data, created, headers, expire FROM cache_filter WHERE cid = '3:ddb9543ade6d80d81e77ddf0b75e8e82' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: LOCK TABLES cache_filter WRITE in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: UPDATE cache_filter SET data = '<p><img style=\"margin-right: 8px;\" src=\"http://cupworld.org/files/0217f_2.jpg\" align=left alt=\"1458\" />• Для того, чтобы получить хороший результат, используйте цельное молоко 3,5% жирности.<br />\n• Возьмите молочник и холодное молоко; налейте в молочник молоко на 1/2 его объема.<br />\n• Выпустите конденсат из паровой трубочки. Не ошпарьтесь, направьте трубочку в поддон, учтите, что трубочка горячая. Выключите пар.<br />\n• Опустите конец паровой трубочки в молоко на небольшую глубину. Включите пар на полную мощность так, чтобы придать молоку вращательное движение. Вспенивайте и подогревайте молоко до температуры б5°с. Для контроля температуры держите руку на молочнике.<br />\n• Выключите пар. Протрите паровую трубочку специально отведенной тряпкой, иначе молоко моментально запечется на ней.<br />\n• Чтобы избавиться от крупных пузырей, постучите дном кувшина о рабочий стол и мягкими круговыми движениями молочника перемещайте молоко с молочной пеной. Вы получите однородную плотную структуру молока с молочной пеной.<br />\n• Выливайте вспененное молоко на эспрессо.<br />\nВНИМАНИЕ! Молоко хранится в холодильнике при температуре 2—4°С; температура молока после вспенивания должна быть около 65°С. Не перегревайте молоко, иначе оно приобретает характерный запах кипяченого молока. Включайте пар до начала вспенивания, чтобы выпустить конденсат, и после, чтобы избавиться от остатков молока в молочной трубочке.</p>\n', created = 1766382025, expire = 1766468425, headers = '' WHERE cid = '3:ddb9543ade6d80d81e77ddf0b75e8e82' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: SELECT data, created, headers, expire FROM cache_filter WHERE cid = '2:209a409362cb64220bbf84512e244743' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
 • Для того, чтобы получить хороший результат, используйте цельное молоко 3,5% жирности.
• Возьмите молочник и холодное молоко; налейте в молочник молоко на 1/2 его объема.
• Выпустите конденсат из паровой трубочки. Не ошпарьтесь, направьте трубочку в поддон, учтите, что трубочка горячая. Выключите пар.
• Опустите конец паровой трубочки в молоко на небольшую глубину. Включите пар на полную мощность так, чтобы придать молоку вращательное движение. Вспенивайте и подогревайте молоко до температуры б5°с. Для контроля температуры держите руку на молочнике.
• Выключите пар. Протрите паровую трубочку специально отведенной тряпкой, иначе молоко моментально запечется на ней.
• Чтобы избавиться от крупных пузырей, постучите дном кувшина о рабочий стол и мягкими круговыми движениями молочника перемещайте молоко с молочной пеной. Вы получите однородную плотную структуру молока с молочной пеной.
• Выливайте вспененное молоко на эспрессо.
ВНИМАНИЕ! Молоко хранится в холодильнике при температуре 2—4°С; температура молока после вспенивания должна быть около 65°С. Не перегревайте молоко, иначе оно приобретает характерный запах кипяченого молока. Включайте пар до начала вспенивания, чтобы выпустить конденсат, и после, чтобы избавиться от остатков молока в молочной трубочке.
 |
|
