Все о кофе

• Для того, чтобы получить хороший результат, используйте цельное молоко 3,5% жирности.
• Возьмите молочник и холодное молоко; налейте в молочник молоко на 1/2 его объема.
• Выпустите конденсат из паровой трубочки. Не ошпарьтесь, направьте трубочку в поддон, учтите, что трубочка горячая. Выключите пар.
• Опустите конец паровой трубочки в молоко на небольшую глубину. Включите пар на полную мощность так, чтобы придать молоку вращательное движение. Вспенивайте и подогревайте молоко до температуры б5°с. Для контроля температуры держите руку на молочнике.