Вредный кофе

Чуть ли не каждый год учёные всего мира находят новые опасности, которые подстерегают нас в чашечке кофе. Неблагоприятное воздействие на организм, безусловно, возможно, но в основном индивидуальна. Иными словами, то, что может негативно сказаться на одном, может с той же долей вероятности благоприятно сказаться на другом. Единственное в чём учёные пока уверенны точно, это в том, что в зависимости от степени обжарки, в зёрнах кофе содержится вредная смола бензопирен. Поэтому, чем меньшей обжарке подвергалось кофе, тем меньше смолы попадёт в организм.

Но не смотря на всё это, человечеству известна абсолютно реальная и невероятная история человека, которые каждый день выпивал примерно до 40 чашек кофе и прожил 114 лет. Эту историю знают и рассказывают все сторонники кофе, а те, кто против этого бодрящего напитка, говорят, что если бы этот человек не употреблял столько кофе, то он бы прожил ещё дольше.

В чём ещё обвиняют кофе? В том, что есть вероятность развития наркотической зависимости. Некоторые медики придерживаются мнения, что кофеин наркотик, вызывающий физическую и психологическую зависимость, так как его употребление увеличивает выработку гормона счастья. Но другие же медики, им в ответ, утверждают, что тогда и шоколад нужно отнести к наркотикам, так как его употребление вызывает такой же эффект. Оба этих компонента воздействуют на центры удовольствия в мозге и увеличивают концентрацию серотонина, так называемого гормона счастья.

До сих пор ни кофе, ни шоколад не отнесли к наркотикам, так как чтобы сделать это, необходимо установить наличие трёх факторов, которые подтвердят наличие трёх свойств у человека. Это привыкание (что способствует адаптации организма и для достижения нужного эффекта, необходимо увеличить дозу), психологическая зависимость, и, физическая. А документально подтверждено наличие только одного этого свойства физической зависимости. Резкий отказ от кофе может вызывать сонливость, головные боли, заторможенность, тошнота, раздражительность.

Следовательно, чтобы снизить взможность появления у вас неприятных последствий, отказывайтесь от кофе постепенно.

2007-2018 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.