ванильный капучино

Ванильный кофе (продолжение)

Начало читайте в статье «Ванильный кофе» (начало)Ванильный капучино. Тут дела обстояли примерно так же, как и с ванильным эспрессо. На основе ванильного эспрессо кофе лучше не делать. Так как поверхность напитка покрывает пенка, то аромат не чувствуется, а вкус кофе намного сильнее. Поэтому оптимальным вариантом было приготовить ванильную пенку. Для этого в питчер положите немного ванили, налейте молока и откройте паровой кран. Перед тем как погружать паровой кран в молоко, откройте его на пару секунд, чтобы сбросить конденсат.

RSS-материал
2007-2019 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.