Все о кофе

Про Кофе Ристретто. Ристретто − это самый при самый концентрированный из всех видов кофе, к тому же, самый крепкий и бодрящий кофе. Обычно сваренный в меньшем объеме, чем известный эспрессо Он равен объему: 7 граммов. кофе на 20−25 мл. чистейшей воды. Обычно для его приготовления используют молотый кофе, что достаточно хорошо прессуется, а, следовательно, и экстрагируется под давлением примерно в 9 бар и все это в течение 15 секунд.