Все о кофе

С каждым днём наша жизнь всё более и более автоматизированная и совсем скоро можно будет подумать о чашечке ароматного кофе и горячем вкусном обеде, как желания исполнятся и воплотятся жизнь. Но пока техника продвинулась не так сильно, и читать мысли ещё не научилась, можно включить кофеварку с помощью всемирной паутины. И это, на самом деле реальность, какой бы невероятной она не казалось. Мир упрощается для нас, стоит это только заметить.

Новая кофемашина «Jura F90 Bean to Cup» может не только запомнить, какой крепости Вы любите кофе, но, и количество сахара, и температуру напитка. На самом деле это своеобразный небольшой компьютер с выходом в Интернет, именно поэтому Вы с легкостью можете дать задание своей кофемашине, не отходя от компьютера, а всего лишь зайдя во всемирную паутину. Всего пара кликов мышью и кофеварка начинает приготовление ароматного напитка по той рецептуре, которую Вы сами зададите. Вот так просто, каждый раз приходя на кухню, Вас уже будет ждать чашечка энергетического напитка. Необычная кофемашина уже появилась в продаже с заявленной стоимостью около двух тысяч долларов США.

Перед тем как начать смалывать кофе необходимо определиться, какой кофе Вы хотите приготовить. Ведь степень помола сразу же отразится на качестве раскрытия ароматических и вкусовых нот напитка, крепости, водянистости, обилия крема.

Для того чтобы у Вас получился превосходный кофе по-восточному, то помол должен быть самым мелким. Такой помол называют «в пыль», так как крупицы зерен похожи на муку, очень мелкие. Именно поэтому греки, турки, арабы сравнивают помол с высшим помолом муки. Так же такой помол, может быть, приемлем для кофеварок капельного типа, в которых кипящая вода протекает сквозь сито с кофе.

Кофеварки эспрессо типа могут приготовить лучший кофе только из зерен среднего помола. Так как вода подаётся под большим давлением в рожок, то кофе не должно забивать отверстия в рожке, для поливания кофе в чашечку. А если же зерна будут смолоты слишком крупно, то ароматические и вкусовые свойства кофе просто не смогут раскрыться должным образом. Кофе получится водянистым, а крема почти не будет.