Все о кофе

То, что истинные гурманы кофе пьют только тот, который приготовлен в турке, знают все. И, когда вы попробуете этот кофе, вы поймёте, что они правы. Попробовать кофе сварить в турке должны все кофеманы. Если вы к таким себя относите, то пора вам задуматься о покупке турки. Или джезвы. никто точно вам не скажет, как правильно называть эту посуду. По одним источникам турка — вообще не приемлемое называние, а по — другим, джезва просто правильнее. Кто-то выдвинул теорию что «джезва» пришла из Египта, а «турка» из Армении.

Когда на прилавке в магазине огромный выбор кофеварок, а в другом Мазине выбор ещё более обширен, глаза невольно разбегаются и принять решение достаточно сложно. Эспрессо кофеварки в разных группах ценовых категориях обладают практическими одинаковыми показателями. И как из этого множества выбрать именно ту кофеварку, которая будет готовить вам заявленный в инструкции эспрессо?

Если вы уже точно определились что хотите кофеварку эспрессо типа, а никак ни капельного типа, то стоит для начала изучить те свойства кофеварки, которые необходимы при приготовлении именно эспрессо. Не просто кипятка воды, пропущенной через молотые зёрна, а кофе, с густым крема, характерной только для эспрессо.

Те технические характеристи

Этот кофе наиболее популярен в Северной Америке. Другое его название — кофе по-американски или регулярный кофе. Появился он благодаря тому, что американцы всегда тяготели к здоровому образу жизни. Они считают, что такой кофе более полезет, так как содержит меньше кофеина, но это не так.

Вообще существует два вида американо. Первый это собственно американский кофе, который готовится в кофеварке с фильтром при температуре около 85 градусов.

После покупки кофеварки у многих остаётся вопрос, а как же приготовить эту самую пенку?? По личному опыту скажу, что чтение инструкции мне не помогло. Что нам понадобиться для приготовления капучино? Кофеварка с пароотводной трубкой, молоко (в настоящее время идёт множество споров между бариста, каким должно быть это молоко, какой жирности, или может это должны быть сливки. Не берусь найти истину, но советую использовать самое обычное молоко). Так же нам потребуется металлический кувшин, но при его выборе следует учитывать, что объём молока значительно увеличится.