Зерна, как и любой не бесконечный продукт имеет свойство заканчиваться. И вот, в очередной раз приходя в супермаркет становится проблема выбора. И, если с сортом и обжаркой уже разобрались, то вот с конкретным магазином, чаще всего нет. А вот это является большим минусом, так как именно от самого магазина в большей степени зависит качество того кофе, которое Вы себе приготовите в будущем.
Все мы отлично знаем правила хранения кофе — герметичная упаковка, подальше от перепада температур (радиатора отопления, окна), подальше от разных сильных запахов (раба, колбасы). Но часто ли мы обращаем на это внимание в супермаркете? Практика показывает, что нет. Хотя какого бы высоко качества ни были бы зерна, испортить их аромат можно довольно просто. Поэтому чтобы не совершать ошибок, необходимо пользоваться следующими правилами:
— кофе в магазине должно располагаться в центре зала (на удалении от окон и стен)
— зерна должны так же быть расположены далеко от мясных и рыбных продуктов
— упаковка должна быть гладкой, и ни в коем случае не «жеванной»
Но лучше всего кофе покупать в специализированных магазинах.
