Тщательно следите за своим оборудованием

2588Какую бы кофеварку вы не использовали для приготовления кофе — фильтровальную или эспрессо, наилучший результат можно получить, только используя совершенно чистое оборудование. Ежедневно промывайте кофеварку. Инструкция ежедневной профилактике находится в технической документации к Вашей кофеварке.
Фильтрованные кофеварки.
Контейнерные кофеварки.
Ежедневно очищайте контейнер, чтобы избавиться от налета жира. Следуйте инструкции по уходу за кофеваркой. Ежедневно снимайте и промывайте краник и силиконовую ручку пищевой содой или специальным чистящим средством для кофеварок.
Кофеварки со стеклянной колбой.
Ополаскивайте колбы и фильтродержатель после каждого использования. Чтобы убрать маслянистый налет, промывайте кофеварку теплым раствором пищевой соды (3 чайные ложки на 1 литр воды) или при необходимости более сильнодействующим чистящим средством для кофеварок. Обратите внимание, что для поддержания кристальной чистоты лучше всего подходит ручная мойка при помощи щетки. Избегайте мыть колбы в автоматической посудомойке. Очищайте известковый налет, следуя инструкции по пользованию данной кофеваркой.
Профилактика кофемолки: ежедневно в конце рабочего дня чистите дозатор молотого кофе, используйте сухую щетку или кисть. Еженедельно мойте нейтральным моющим средством бункер для зерна, затем вытирайте досуха. Ножи кофемолки чистите жесткой пластиковой щеткой. По мере необходимости производите замену ножей. Регулярно проверяйте состояние ножей. Как правило, ножи меняют через полгода.

2007-2018 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.