Кофе, мёд, чеснок

Для приготовления кофе используются различные пряности. Корица, кардамон, гвоздика, ваниль, перец, и даже соль. Всё это в сочетании с кофе, молоком, льдом, сахаром, даёт совершенно разные кофейные напитки. Наличие того или иного компонента придаёт какие-то особые свойства кофе. По-новому начинает звучать аромат, вкус становится более насыщенным, или наоборот, более мягким. Именно благодаря какому-либо компоненту кофе начинает по настоящему нравиться.

Поле для экспериментов просто огромное. Если каждое утро готовить себе новый кофе, то вскоре вы найдёте именно тот кофе, который вам полюбится навсегда. И не бойтесь экстремальных на первый взгляд рецептов. Ведь разные компоненты могу повести себя по-разному в том или ином сочетании. То, что на первый взгляд совсем не сочетается — прекрасно гармонирует, а подходящие пряности совсем нет.

Один из рецептов экстремального кофе совсем недавно попался мне на страницах рунета. И, его стоит попробовать всем. Этот кофе на самом деле потрясающий! И подходит не только любителям чего-то экзотического.

Для приготовления такого кофе, возьмите турку, 2 чайные ложки молотого кофе (помол должен быть очень мелким), чайная ложка мёда и зубчик чеснока. Его нужно только очистить и ни в коем случае не резать и не давить. Нагревать турку следует на медленном огне и ни в коем случае не доводить до кипения. После появления пенки, турку необходимо снять с огня и дать немного остынуть. В это время снимаем крем и перекладываем его в турку. После этого, процедуру проводим ещё раз. Кофе осторожно переливаем в чашечку, зубчик чеснока оставляем в турке.

В результате получаем сладкий и совсем не похожий ни на что кофе. Он поражает своим вкусом, который просто невозможно описать словами. Такой кофе необходимо попробовать!

2007-2018 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.