Готовим ристретто
- user warning: Table './cupworld/node_counter' is marked as crashed and should be repaired
query: UPDATE node_counter SET daycount = daycount + 1, totalcount = totalcount + 1, timestamp = 1764947502 WHERE nid = 210 in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/accesslog' is marked as crashed and should be repaired
query: INSERT INTO accesslog (title, path, url, hostname, uid, sid, timer, timestamp) values('Кофемашины в истории', 'node/210', '', '216.73.216.147', 0, 'uuru251kndq7r6lk5fa6u8br51', 199, 1764947502) in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: SELECT data, created, headers, expire FROM cache_filter WHERE cid = '3:032859fcd439987a8fe48bcefec82843' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: LOCK TABLES cache_filter WRITE in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: UPDATE cache_filter SET data = '<p><center><img src=\"http://cupworld.org/files/im30_29363.jpg\" alt=\"ристретто\" style=\"margin-right: 8px;\"/></center></p>\n<p>У ристретто существует много определений и все они верны. Это и двойной эспрессо (по крепости, а не по объёму), и полуэспрессо, если брать во внимание объём. Иными словами, это самый крепкий и концентрированный кофе, он является самым бодрящим и объём его всего лишь 20 мл. Для его приготовления используют около 7 грамм кофе, а время экстракции примерно 15 секунд, в зависимости от подаваемого давления.</p>\n<p>Для его приготовления зёрна смалывают почти как для приготовления в турке. Помол должен быть очень мелким, но не «в пыль», так как это может забить фильтр, что приведёт к увеличению времени экстракции, что приведёт к искажению вкуса и аромата самого кофе.</p>\n<p>Ристретто это самый распространённый кофе в Италии, и поэтому, заслуженно считается итальянским кофе. Порция ристретто занимает примерно половину чашечки для эспрессо. Это и сам напиток, и плотный крем. В него не добавляют ни молоко, ни сахар, а подаётся с водой. Так как объём напитка достаточно маленький, то его хватит всего на 2 глотка. Вода же подаётся для того, чтобы очисть вкусовые рецепторы, и второй глоток кофе был точно таким же, как и первый, а так же, от обезвоживания организма.</p>\n<p>Такой кофе особенно хорош утром. Его глубокий вкус и яркий аромат помогут взбодриться, и настроиться на рабочий день.</p>\n', created = 1764947512, expire = 1765033912, headers = '' WHERE cid = '3:032859fcd439987a8fe48bcefec82843' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: SELECT data, created, headers, expire FROM cache_filter WHERE cid = '2:209a409362cb64220bbf84512e244743' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
У ристретто существует много определений и все они верны. Это и двойной эспрессо (по крепости, а не по объёму), и полуэспрессо, если брать во внимание объём. Иными словами, это самый крепкий и концентрированный кофе, он является самым бодрящим и объём его всего лишь 20 мл. Для его приготовления используют около 7 грамм кофе, а время экстракции примерно 15 секунд, в зависимости от подаваемого давления.
Для его приготовления зёрна смалывают почти как для приготовления в турке. Помол должен быть очень мелким, но не «в пыль», так как это может забить фильтр, что приведёт к увеличению времени экстракции, что приведёт к искажению вкуса и аромата самого кофе.
Ристретто это самый распространённый кофе в Италии, и поэтому, заслуженно считается итальянским кофе. Порция ристретто занимает примерно половину чашечки для эспрессо. Это и сам напиток, и плотный крем. В него не добавляют ни молоко, ни сахар, а подаётся с водой. Так как объём напитка достаточно маленький, то его хватит всего на 2 глотка. Вода же подаётся для того, чтобы очисть вкусовые рецепторы, и второй глоток кофе был точно таким же, как и первый, а так же, от обезвоживания организма.
Такой кофе особенно хорош утром. Его глубокий вкус и яркий аромат помогут взбодриться, и настроиться на рабочий день.
 |
|
