Кофе по-венски

кофе по-венски

К приготовленному эспрессо (в эспрессо машине, турке) готовят дополнение. В стакан наливают одну треть сливок, добавляют туда сахар, ванилин и взбивают блендером. Когда образуется стойкая пенка, её выкладывают в чашку, на кофе. Выкладывать нужно осторожно, чтобы не перемешать слои. Сверху, на пенку высыпают тёртый шоколад.

Если вы любите горький шоколад, то он подойдёт идеально. Молочный шоколад так же будет хорошо сочетаться с этим напитком. Если вы не любите сладкий кофе, то в сливки лучше не добавлять сахар и ванилина класть меньше. Подавать такой кофе нужно сразу, иначе объем сливок спадет, и шоколад начнёт таить.

ps. http://onlytea.ru/ — тут разливают платоночай.

ВОРОТА АВТОМАТИЧЕСКИЕ ОТКАТНЫЕ. Дата последнего обновления: .
2007-2018 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.