рецепты кофе

Молоко, сливки, кофе

кофе с молоком

«Белый» кофе, это кофе, в которое добавлено молоко или сливки. Вроде бы похожий продукт, но на самом деле это разные ингредиенты. Для начала разграничим, что является молоком, а что сливками. Молоко это цельный продукт, жирность которого варьируется от 2.1% до 5,3%. Сливки это продукт, приготовленный из цельного молока путём сепарации, но жирность сливок выше. Обычные сливки это от 10 до 20 процентов, а жирные — около 35%.

Готовим ристретто

ристретто

У ристретто существует много определений и все они верны. Это и двойной эспрессо (по крепости, а не по объёму), и полуэспрессо, если брать во внимание объём. Иными словами, это самый крепкий и концентрированный кофе, он является самым бодрящим и объём его всего лишь 20 мл. Для его приготовления используют около 7 грамм кофе, а время экстракции примерно 15 секунд, в зависимости от подаваемого давления.

Кофе по-русски, за рубежом

В некоторых зарубежных кофейнях вы можете встретить интересный кофейный напиток. Интересен он, прежде всего тем, что называется он «Кофе по-русски», хотя и не известен в своей стране. Однако, за границей этот напиток достаточно популярен, хотя и подаётся в различных вариациях.

Немного о "Кофе Бейлиз"

кофе белиз

Одним из самых любимых женских кофейных напитков, несомненно, является «Кофе — Бейлиз». Его удивительный вкус не оставляет равнодушной ни одну представительницу прекрасного пола. Аромат кофе, его крепость, смягчённая молочным ликёром, небольшая чашечка, так уютно греющая руки... Так приятно выпить этот напиток в конце трудового дня.

Сам ликёр достаточно оригинальный, и его признают одним из лучших ликёров в мире. Он создаётся из ирландских сливок, ирландского виски, самых лучших сортов спирта. Не бойтесь купить бутылочку этого прекрасного напитка, ведь кроме приготовления кофе, его употребляют с крошкой льда или просто наливают поверх льда.

Кофе по-римски

Прекрасный рецепт расслабляющего кофе нам дарит Рим. Этот напиток согревает Вашу душу и расслабляет. Этот рецепт подойдёт если наступил вечер, или выходной день. Он поможет Вам отвлечься от будничных дел и домашней суеты. Рецепт кофе давно проверен временем и полюбился огромному количеству людей.

Для приготовления этого напитка Вам понадобится 4 чашечки эспрессо, лёд в кубиках, сахарная пудра, корица, коньяк.

Рецепт любви

Офламерон

Интересные книги созданы с различными рецептами любви, всевозможные ингредиенты используются для разжигания страсти. Необычный напиток из кофе можно приготовить для своей избранницы. Если вы только хотите завязать роман, или ваши отношения достаточно прочны, то стоит попробовать приготовить «Кофе Офламерон», который оказывает достаточно интересное действие на представительниц прекрасного пола.

Приводим организм в тонус

Если позади бессонная ночь, а вам нужно весь день быть на ногах, вам поможет кофе. Лучше отказаться от употребления энергетиков, так как они содержат большое количество вредных веществ, синтезированных искусственно. Кофе же натуральный продукт и если следовать всем инструкциям, он действительно поможет вам остаться в тонусе на длительное время. Однако не забывайте, хоть кофе и не позволит вам уснуть, но организму требуется отдых. Не стоит кормить его кофеином длительное время.

Французская ночь

В летний вечер иногда так хочется чего-то необычного и изысканного. А это значит, что самое время приготовить «Французскую ночь». Приготовление этого напитка не займёт у вас много времени и не потребует наличия под рукой редких ингредиентов. Несколько минут, затраченных на приготовление, с лихвой окупятся в то время, когда вы будете наслаждаться напитком.

Такое разное американо

Итальянский вариант

Европеизированный американо готовят двумя разными способами. Сам итальянский способ состоит в том, что приготовленный эспрессо разбавляют горячей водой. Пенка от кофе на поверхности разрушается. Это объясняется тем, что присутствие крема у американо считается не обязательным, а у классического фильтр-кофе, пенки просто не бывает.

Миндальный кофейный напиток

Просыпаясь жарким летним утром, мы пытаемся спастись от сонливости и аморфности. Но привычная чашечка кофе нас не спасает. Поэтому сегодня предлагаю вам приготовить нечто особенное. Вкусное и бодрящее одновременно. Для приготовления миндального кофе нам потребуется чашечка остывшего кофе, лёд, сахар, толчёный миндаль и по чайной ложке мёда и рома. Лёд конечно лучше заготовить заранее.

RSS-материал
2007-2018 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.