кофе
Самый древний и любимый жанр компьютерных игр — экономические стратегии. Или, иначе говоря, экономические компьютерные стимуляторы. В таких играх абсолютно отсутствует военная сторона, а игра характеризуется как мирная. Всё что нужно — это наладить виртуальную экономику мира. И хотя здесь есть конкуренты и соперники, которые присутствуют везде, сражаться с ними совсем не нужно. Это достаточно специфичный жанр, и, другими словами, на любителя. Но он абсолютно не требует быстрой реакции, и Вы можете по своему усмотрению развивать действия плавно и медленно. На любом этапе игры Вы можете поставить паузу и подумать. Или же вообще завершить на сегодня игру и продолжить через день, или через неделю, или даже через месяц.
А так как в последние несколько лет развитие сетевых кафе стало достаточно быстро расти, то создатели экономических стратегий нашли для себя совершенно новые сюжеты. И вот, кофейный бизнес стал популярным не только в нашем, реальном мире, но и в виртуальном. И вот на рынок выходит абсолютно новая компьютерная стратегия компанией «Anarchy Enterprises. Coffee Tycoon».
Многие любители кофе даже не подозревают о том, что в искусстве приготовления кофе можно соревноваться на Олимпийских играх. Однако такие существуют, и такие соревнования проводятся среди профессиональных бариста, и преследуют они самые практичные цели.
Такая конкуренция явно способствует повышению вкусовых и ароматических качеств напитка. Однако, даже из самого превосходного сырья, т.е. выращенных по всем правилам, хорошо обжаренных и смолотых кофейных зерен может оказаться не таким вкусным и ароматным, если варить его без специальной подготовки. Так же во время встречи профессионалы всегда обмениваются своим опытом и узнают что-то новое в конце каждого такого чемпионата. Такие соревнования так е стимулируют рост навыков бариста, и профессия обретает всё большую популярность. И, как показывает статистика, с каждым годом количество желающих увеличивается. А совсем недавно этот чемпионат приобрел мировой статус и свою собственную зарегистрированную торговую марку «WBC», которая переводится как «Мировой Чемпионат Бариста». Её главными организаторами являются Европейская и Американская ассоциация кофе.
Зачастую выбор кофейных зерен встает главной проблемой. Так как основа любого напитка — зерна, то и выбор это ответственный. Даже когда Вы определились с любимым сортом, с ароматическими и вкусовыми качествами, которые непременно должны быть у такого кофе, всё равно остается желание попробовать что-то новое. Да и зачастую не каждый сорт кофе подходит к различным вариациям приготовления. И в поиске нового вкуса моё внимание привлек довольно таки классический кофе.
С индонезийского острова Бали привозят к нам удивительный сорт кофе, который называется «Bali Shinzan Arabica». Зерна этого сорта обладают интересными вкусовыми качествами. И, хотя, зерна такие же, как и на близлежащих островах Ява, Папуа-Новая Гвинея и Восточный Тимор и обрабатываются традиционным влажным способом, но вкус получается классическим. Абсолютно без посторонних запахов и с очень мягким вкусом. Такой кофе характерен немного водянистой консистенцией, и совершенно прекрасными вкусовыми оттенками.
Даже если Вы совершенно без ума от кофе, то всё равно не стоит забывать что его стоить пить с умом. И, как правило, употребляя в больших количествах бодрящий кофе, мы не до конца используем весь его коэффициент полезного действия. А чаще, кофеманы просто усугубляют своё положение.
И вот, совсем недавно, медики одного частного университета установили, что такое утверждение более чем справедливо для почти всех любителей этого ароматного напитка. На самом деле, оказывается, что пить кофе надо учиться. Ученые долго изучали работоспособность, сонливость, концентрацию внимания и иные параметры у нескольких добровольцев, которые согласились довольно долгое время провести в закрытом помещении, в котором отсутствовали всякие часы.
Любителям кофе предстояло выполнить одну непростую задачу. Её суть заключается в том, что им нужно бодрствовать от двадцати восьми до пятидесяти семи часов, и при этом обязательно решать задачи и выполнять различные упражнения. Однако все испытуемые были в различных условиях. Одной половине каждый час давали таблетки, которые содержали небольшие дозы кофеина. Другой же половине давали точно такие же таблетки, но без кофеина, «пустышки», иными словами, они были на плацебо.
 Достаточно давно в магазинах Великобритании стали продавать ароматное кофейное мыло, которое основано на кофеине. Такое мыло не только очистить тело, но и взбодрит ранним утром. Новое мыло называется «Shower Shock», и по исследованиям, мыло дает эффект, который равен двум выпитым чашечкам кофе. Так же производители говорят о том, что использование мыла по утрам — это отличный способ проснуться утром. Самое главное что вещества, которые бодрят, проникают в человеческий организм через поверхность кожи, а не через желудок, раздражая тем самым желудок. Результат использования такого мыла можно заметить всего лишь спустя несколько минут после принятия душа.
Производители убеждают своих покупателей в том, что в производстве нового мыла они используют только натуральные составляющие компоненты: мятная вытяжка, глицерин и кофеин. В год выпуска это мыло было названо «новинкой года». А сейчас этому чудо-мыло приписывают так же и борьба с целлюлитом, а так уменьшение риска нескольких видов кожного рака. Кофеин, входящий в состав мыла обладает и лечебными свойствами.
Многие кофеманы предпочитают кофе с различными пряностями. Корица является одним из самых популярных ингредиентов, добавляемых в капучино. Так же многие любят добавлять молотый мускатный орех. Однако, кофейный напиток будет ещё вкуснее, если добавить в него сырой яичный желток.
Для того чтобы приготовить кофейный напиток «Мускат» Вам понадобится: одна чашечка крепкого эспрессо, половинка чашечки сливок (жирность можно выбрать по своему усмотрению), один яичный желток, одна столовая ложка тростникового (коричневого) сахара и щепотка тертого или молотого мускатного ореха.
Перво-наперво, необходимо приготовить крепкий эспрессо. Его можно приготовить тем способом, который является для Вас оптимальным — с помощью эспрессо машины, с помощью турки или же, в крайнем случае — заварить растворимый. Пока кофе нужно поставить в сторону для того, чтобы он чуточку остудился. В это время нужно взбить желток вместе с тростниковым сахаром. Потом всю эту смесь вылить в кастрюльку с нагретыми сливками. Получившийся коктейль нагреваем и доводим почти до кипения. Как при варке кофе по-турецки в турке. Главное — не довести до кипения.
Хотя женский праздник уже прошел, однако не стоит забывать о том, что прекрасную половину человечества стоит радовать не только в этот день. И чтобы удивить их, не обязательно долго готовиться, тратить большие суммы денег. Можно приготовить им вкусный кофейный коктейль, который подойдет не только для юной девушки. Рецепт его достаточно прост, и поэтому сюрприз обязательно получится.
Для приготовления кофейный коктейля «Тропический рай» Вам понадобится: две чашечки эспрессо, шестьдесят мл ананасового ликера, слика (лучше брать выскойо жирность, около 35%), консервированный ананас, сахарная пудра, манго и парочка деревянных зубочисток или шпажек.
Сначала приготовьте эспрессо, чтобы он немного остыл. В это время подогреваете чашечки паром, если Ваша кофе-машина оборудована пароотводным краном, или же просто обдавая кипятком из чайника.
Наконец то пивовары осуществили давнюю мечту британцев. А заключается она в смешивании пива и кофе. И такая вроде бы бредовая мечта, наконец, то стала явью. Напиток получил название «кофейное пиво» соединило в себе кофе и пиво. Для его приготовления использовали ячмень и зерна кофе из Руанды. Крепость такого пива не высока, и содержит всего лишь 4 процента алкоголя и небольшую дозу кофеина.
На вкус напитка влияет множество различных факторов. Самыми важными является, конечно, зерна и вода, но вкус может испортить посуда. Для приготовления напитка наиболее оптимальной считается посуда из фаянса, фарфора, серебра, нержавеющей стали, медная или же эмалированная посуда. Ни в коем случае не используйте посуду из алюминия или ржавеющих сплавов. Во-первых, это вредно для здоровья, а, во-вторых, такая посуда портит вкус напитка.
После того как вами была выбрана кофеварка или же турка, самое время определиться с оптимальным количеством зерен для варки кофе. Оптимальное количество молотых зерен поможет Вам всегда варить отличный кофе. В зависимости от степени приготовления Вам может понадобиться от одной до двух чайных ложечек молотого кофе для чашечки 50 мл крепкого кофе, и средней крепости для более большего объема. Готовый кофе не будет вкусным если Вы недоберете зерен, или же наоборот, возьмете слишком много.
Для того чтобы точно определить количество необходимого кофе Вам нужно определиться с сортом и обжаркой. После этого нужно смолоть кофе необходимого помола и сварить несколько чашечек кофе, каждый раз, точно запоминая количество кофе, использованное для варки. Найдя оптимальное соотношение, не стоит менять его. И если Вы хотите приготовить более слабый кофе, то лучше разбавить его горячей водой, чтобы он не смог приобрести нежелательные соединения, или же неприятный вкус.
 |
|
