кофе
Чуть ли не каждый год учёные всего мира находят новые опасности, которые подстерегают нас в чашечке кофе. Неблагоприятное воздействие на организм, безусловно, возможно, но в основном индивидуальна. Иными словами, то, что может негативно сказаться на одном, может с той же долей вероятности благоприятно сказаться на другом. Единственное в чём учёные пока уверенны точно, это в том, что в зависимости от степени обжарки, в зёрнах кофе содержится вредная смола бензопирен. Поэтому, чем меньшей обжарке подвергалось кофе, тем меньше смолы попадёт в организм.
Одно из прекраснейших свойств кофе, которое активно используется разными косметологическими компаниями - расщепление подкожного жира. Именно поэтому почти во все антицеллюлитные средства (гели, скрабы, лосьоны, сыворотки, маски, обёртывания) добавляются те или иные составляющие кофе.
В 2006 году, в Австралии, учёные Квинследского университета провели исследование, по результатам которого выяснили, что употребление кофеиносодержащих напитков влияет на принятие решения. В эксперименте приняли участие 140 студентов. В начале исследования было проведено анкетирование, в котором студенты выражали своё отношение к различным действиям, таким как эвтаназия и аборт. После того, как анкетирование было закончено, и студенты сдали листы с ответами, им предложили выпить апельсиновый сок и сок с добавлением кофеина (порция кофеина была равна примерно двум чашкам кофе).
В последние годы мода на красивый загар не спадает. Сотни тысяч девушек стараются приобрести его всеми возможными способами: в солярии, с помощью бронзаторов, автозагаров, на пляже. Но помимо того, что важно знать, как правильно получить красивый золотистый оттенок кожи, необходимо знать, как его сохранить. Тем, кто нежился на пляже во время короткого отпуска это особенно важно, ведь после него вряд ли получится поддержать интенсивность загара, так как ежегодный отдых уже закончился.
Понедельник, 6 утра, за окном дождь.
Самое время попробовать новый сорт кофе, который купил на днях: Десертный кофе Madeo молочный этюд. Это ещё один замечательный сорт ароматизированного кофе, мне напомнил любимый мной ирландский крем.
Этот сорт отличает удивительный нежный, мягкий, молочно-кофейный вкус без горчинки и замечательный приятный аромат.
Разные кухни мира предлагают нам разные специи для приготовления того или иного блюда. Но специи используются не только в еде, но и в приготовлении кофе. Тунисская кухня предлагает нам добавить в кофе кардамон. При приготовлении кофе в турке, его доводят до пузырьков на стенках, убавляют огонь, а потом добавляют парочку расщеплённых коробочек кардамона. Для того чтобы оттенить аромат кардамона добавляют одну гвоздику и корицу на кончике ножа. Кардамон рекомендуется брать в коробочках, каким он продаётся на рынках, а не молотый, так как у него немного другой и менее выраженный запах. Если кардамон хранится у вас некоторое время и вам кажется что он потерял свой аромат, перед тем как положить коробочки в турку, раздавите саму коробочку плоскогубцами так, чтобы немного нарушать целостность зёрен. Аромат вернётся.
Традиционно, когда мы думаем о кофе, мы представляем себе ароматный горячий напиток. Но это не совсем верное представление. Кофе может быть и холодным, и от этого не менее вкусным. Существует множество рецептов приготовления холодного кофе, их все можно найти в Интернете. Хочу предложить вам те, которые не потребуют наличия редких ингредиентов и большого количества времени.
Вот уже за окном настаёт жаркая пора, и вместо горячей согревающей кружки свежесваренного кофе, хочется бодрящего, тонизирующего напитка.
Хочу рассказать вам про кофе-гляссе.
Хотите узнать что такое кофе-гляссе? Всё очень просто, это обычный кофе с мороженным. Кофе может быть как и свежесваренный, так и просто растворимый, если рядом нет кофеварки.
Гуляя по интернету, в очередной раз был удивлён статьёй одной статьёй, рассказывающей как кофе влияет на зубы.
Оказывается, потребление кофе благотворно сказывается на состоянии зубов. Были проведены лаборатонрые испытания, доказывающие, что ряд компонентов, которые присутствуют в кофе, противостоят образованию бактерий, которые разрушают зубы.
Хлорогенная и никотиновая кислоты, а также тригонеллин (именно он придает вкус и отличительные особенности кофейному напитку) помогают организму противостоять некоторым микроорганизмам, включая стрептококк рода Streptococcus mutans, который является главной причиной кариеса.
Капучино родилось в Италии, в одном из монастырей чуть севернее Рима, появился он благодаря монахам-капуцинам. В те времена кофе считался греховным, но его удивительные качества привлекали монахов. Так они стали смешивать чёрный кофе с молоком, тем самым убивая его дьявольскую сущность. Белое молоко олицетворяло рай, чёрный кофе - ад, и тем самым молоко очищало кофе. Сейчас всё стало намного проще.
 |
|
