Статьи о кофе

Мытый кофе

12888Вам интересно, что же такое мытый кофе? И слышали ли вы когда-либо о подобном? Все очень просто! Мытым кофе профессионалы называют именно тот кофе, что прошел определенную влажную обработку. Такими сортами кофе являются :Wet-Processed Coffee, актуальный Wet Method Coffee, эсклюзивный Washed Coffee. Каков же процесс?

Посуда для кофейного ритуала

1587Кофейные церемонии достаточно интересный процесс. Но как к ней подготовиться и как грамотно расположить посуду?

А вы пробовали кофейный сорт Мокко - Ява?

158Для создания эксклюзивного Мокко-Ява или как его называют Mocha-Java обычно смешивают известный Йемен Мокко и конечно Ява Арабика. Соотношение обычно выбирают одна к двум частичкам.

Сортовой кофе

1588Определение "Сортовой кофе обычно "используется теми людьми, что работают с кофе Specialty. Говорят так для его описания, чтобы не смешивать с разнообразными сортами кофе, что из той же страны произрастания или же региона, или одного великолепного урожая. Так, например: Эфиопия-Э, Кения-А, или Ла Минита Коста-Рика-Тарразу.

Какрй же помол лучше?

15788Все кофейные зерна, несомненно, лучше молоть, а к тому же и обжаривать непосредственно перед его употреблением. При этом значительно дольше сохраняются манящий аромат и сами вкусовые качества. Кофе также может слегка горчить из-за значительно мелкого его помола. Отметим, что это не единственный весомый недостаток: он быстро засоряет ваши кофемолки. Слишком же грубый и крупный кофейный помол делает этот напиток достаточно водянистым. И опасность, соответственно, засорения также достаточно велика.

Кофе и здоровье

1258Известно, что кофе защищает от многих болезней. Так, женщины, которые выпивают ежедневно ну как минимум по две чашечки кофе, абсолютно не стоит бояться рака. К тому же более эффективную защиту чудодейственный кофе обеспечивает тем женщинам, что имеют лишний вес и страдают ожирением. А вот мужчинам кофе помогает сократить риск развития опасного рака предстательной железы. Как это происходит? В крови снижается уровень сахара, а следовательно и концентрация половых гормонов. Также кофе спасает от зловредного диабета, причем именно второго типа. Почему?

О великий кофе!

4587Со времен того, как арабы со своими козами поспособствовали открытию кофе, его популярность все набирает и набирает обороты. А почему это чудесное зелье названо кофе?

С кофеином или без?

1258Что же все-таки составляет базовую часть растворимого кофе, если на долю кофейных зерен приходится, лишь 15% состава?

Производство порошкового кофе

1236В настоящее время в мире существует огромное множество компаний, выпускающих качественный растворимый кофе, и, конечно, много видов этого напитка. Так вы вполне можете заваривать кофе как в порошке, гранулах, сублимированный, так и купить пакетики «3 в 1». Главная их суть, а точнее главное различие — это технология производства.

Варить или растворять?

125Вопрос о пользе кофе и о его вреде всегда обсуждался достаточно бурно. Кто-то годами пропагандирует его как лучший продукт, что богат антиоксидантами, иные же напротив — только и делают, что настаивает на том, что свежесваренный кофе да и любой другой пить крайне вредно. Истина же, как это часто и бывает, находится, несомненно, посередине. Так как, говоря о легендарной пользе этого напитка, знающие мыслители всегда подразумевают именно зерновой кофе и они, несомненно, всегда правы.

Вкуснейшие блюда из насекомых запивают кофе!

1258Вам известны такие умопомрачительные деликатесы как: клопы во фритюре, легкий сыр с личинками мух, чуть вареные осы, сильно прожаренные муравьи или же кузнечики со спелым авокадо? Блюд с такой достаточно экзотической кухней сегодня полно, правда, в специфических ресторанах. Все они имеют одно простое общее название — незабываемые блюда из насекомых!

Кофе с солью или «лав стори»

158Как это часто и случается, он встретил ее на самой обычной вечеринке. И конечно она была очаровательна. Многие мужчины буквально дрались за нее. А он, будучи совершенно обычным парнем, боялся даже подойти. Ночь подходила к концу и солнце вот-вот уже планировало взойти. Вдруг, он решился и пригласил ее всего лишь на одну чашечку кофе. Она удивилась, но отказать не смогла, ей стало жаль этого нерешительного мальчишку. И они отправились в чудесную кофейню.

Кофе по-турецки и сахар!

158Следует всегда помнить, что если гостю подается в красивейших чашечках кофе по-турецки, то следует помнить, что сахар, причем любой, не подается никогда!

Сахар для кофе

147Сахар — это тот самый продукт, что с большей вероятностью можно встретить всегда на любом кофейном столе. Чаще он используется кофеманами для того, чтобы просто снизить жесткость используемой воды ну и, конечно же, слегка подсластить этот напиток, да и уменьшить присущую ему горечь. Эта самая популярная на сегодняшний добавка бывает всегда нескольких видов. Сегодня ее изготавливают специально для гурманов кофе в виде самых разнообразных кристаллов, что представляют собой довольно обычный подкрашенный сахар.

Эспрессо смеси

789Эспрессо IR или эспрессо итальянской обжарки. Издавна итальянская степень высокой обжарки относится к самой лучшей в мире. Кофе из цельных зерен итальянской высококачественной обжарки всегда менее насыщен по своему содержанию знаменитого кофеина. Цвет итальянского зерна всегда однородный. Во его вкусе заметна явная сливочная горчинка!

Кофе специальной обжарки

158Венский кофе или кофе венской обжарки. Его темная поистине чудесная обжарка придает напитку бархатную спелость. Его нежный вкус и аромат хлебной корочки идеально подходит для истинных гурманов. Насыщенный и душистый, он дарит кофеманам истинное блаженство.
Французский кофе или же кофе французской обжарки. Славится своей более темной обжаркой. Его сладость, пикантность — это результат длительной обжарки кофейных зерен. Насыщенный с невероятно приятным горьковатым вкусом, кофе, обладающий ярким ароматом.

Кофе и место его рождения!

1589 Обратимся к местам рождения чудесного ароматного кофе.
Гватемала, она же Центральная Америка. Кофе, привезенный из этих мест славится своим сочным вкусом с превосходной насыщенностью. К тому же, его острый, цитрусово-фруктовый тон в аромате, оставляет поистине долгое послевкусие.
Коста-Рика. Кофе родом с этих чудесных земель покоряет своей свежестью и пьянящими умопомрачительными тонами хорошо выдержанного бургундского вина. Его насыщенность и острота, яркий аромат оставляют долгое послевкусие.

Что выделяют в сортах кофе?

158 Что обычно выделяют, когда говорят о кофе? Миллионы ценителей со всего мира собираются на известном кофейном турецком марафоне. И цель у всех одна — открыть для себя новую страничку еще одной истории, еще одного сорта кофе. Приготовленный в хороших руках и по старинной рецептуре, передающейся из рук в руки, кофе превращается в нектар, дарящий минуты блаженства вкусившему его. Так на что же ориентируются гурманы при выборе кофе? И как они его различают?

7 рецептов приготовления кофе для любимого мужчины

4755Вам хочется удивить любимого человека? Легко! Делайте это каждое утро пока он еще спит сном младенца. Возьмите за цель научиться делать кофе по-разному, освоив для этого несколько рецептов. А именно 7 штук! И ваше и его утро станет поистине незабываемым! Итак, приступим!

Кофе для любимого человека

148Хотите порадовать любимого или любимую? Сварите кофе с любовью и оригинально украсьте! Утром идеально подойдет кофе — латте с «сердечным» знаком внимания. Если ваш возлюбленный сладкоежка, то вы вполне данным способом также можете украсить горячий шоколад, но под рукой, в данном случае, следует иметь кокосовую стружку. Итак, что же это за способ?

Установить кофейный автомат продаж в Петербурге
Примеры фотокниг www.photomax.ru.
2007-2017 © Всё о кофе. История, заметки, рецепты, кофеварки и кофемашины.
Разрешается использование материалов только с ссылкой на http://cupworld.org/.